Pesquisas

Como fazer creme

Como fazer creme


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O creme é uma das preparações básicas de pastelaria; É utilizado para rechear diversos bolos ou pastéis, mas também pode ser consumido puro, como simples sobremesa: basta polvilhar com canela ou cacau ou misturado com frutas picadas.

Existem várias variantes com sabor, chocolate, frutas; no mercado encontramos muitos preparados instantâneos para fazer creme em poucos minutos: mas por que não prepará-lo com as mãos? Sua preparação não requer habilidades culinárias particulares; é simples de preparar e isso permite-nos ter um produto genuíno sem adicionar vários aditivos. A este respeito, mostraremos a você ccomo fazer creme seguindo passo a passo nossa receita. A receita a seguir fornece quantidade suficiente para rechear um bolo inteiro com pelo menos três camadas, ou seja, com recheio duplo!

Como fazer creme, os ingredientes

  • 500 g de leite semidesnatado
  • 4 gemas (mantenha as claras na geladeira para fazer merengues
  • 100 gramas de açucar
  • 25 gramas de farinha tipo 00
  • Raspas de limão não tratadas
  • Sabor de canela ou baunilha (opcional)

Como fazer creme, a preparação

  1. Pegue o leite e leve ao fogo com a adição de uma casca de limão e, se preferir, o aroma escolhido
  2. Quando o leite estiver prestes a ferver, desligue e deixe esfriar
  3. Em uma tigela grande, bata as gemas junto com o açúcar e a farinha
  4. Assim que notar que o leite esfriou um pouco, acrescente a mistura de ovos, farinha e açúcar e volte a lume em fogo baixo
  5. Misture tudo com uma colher de pau até o creme engrossar completamente
  6. Aqui está o seu creme pronto para rechear o seu bolo ou para servir de sobremesa após uma refeição.

Queremos começar com um bolo para rechear? Neste artigo você encontrará a receita da tarte de frutas "Como fazer uma tarte de frutas"

Como fazer creme de chocolate
Agora vamos ver como fazer o creme na variante de chocolate; amplamente utilizado para rechear bolos e folhados de creme.
Aqui estão os ingredientes de que você precisa

  • 5 gramas de cacau amargo
  • 100 gramas de chocolate amargo
  • 40 gramas de amido de arroz (alternativamente, farinha branca tipo 00 é adequada)
  • 500 ml de leite semidesnatado
  • 4 gemas
  • 1 frasco de aroma de baunilha
  • 90 gramas de açucar
  • 1 pitada de sal

O procedimento é o mesmo da versão clássica do creme, que acabamos de ilustrar.


Vídeo: mini NUTELLA Ice Cream Rolls. how to make Ice Cream out of Nutella - tapping u0026 scratching Food ASMR (Pode 2022).