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Como tomar gengibre

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o Ruivo é um tempero muito popular não apenas na cozinha por suas altas propriedades benéficas para o corpo; contém óleo essencial, gengibre, zingerona, resinas e mucilagens, que conferem ao tempero suas propriedades medicinais.

Desde a antiguidade o gengibre era utilizado na medicina e ainda hoje, após testes laboratoriais específicos, foram comprovados cientificamente os efeitos e benefícios que traz ao organismo: já exaltamos no artigo seus benefícios à saúde. "Gengibre: propriedades".

Nos últimos anos, o uso dessa raiz extraordinária está se tornando cada vez mais difundido; aliás, existem licores, cervejas e refrigerantes à base de gengibre, mas a sua utilização também se encontra na produção de compotas e frutas cristalizadas, em biscoitos, focaccia e crackers, em xaropes, no chá. Vamos ver em detalhes como tomar gengibre, dando-lhe algumas informações úteis.

Como tomar gengibre: fresco ou em pó?
Na cozinha é Ruivo é usado para dar sabor a sopas, peixes, vegetais, sobremesas, pão e semelhantes.
Você pode usar a raiz fresca ou em pó; você pode moer fresco e então armazená-lo em uma jarra de vidro hermética em um local seco, fresco e escuro; o solo não perderá seu aroma com o tempo. O gengibre em pó também é eficaz, embora com um sabor menos picante. Pessoalmente, uso-o fresco como molho no espaguete: aqueço o gengibre ralado com um pequeno dente de alho e um fiozinho de azeite virgem extra.

Como obter gengibre em sua dieta diária
De acordo com especialistas, para aproveitar suas propriedades de emagrecimento, basta mastigar um pequeno pedaço de raiz de gengibre fresco várias vezes ao dia: 500 mg de raiz de gengibre em pó devem ser suficientes antes de cada refeição principal para bons resultados.

Como tomar gengibre, suco de maçã e gengibre
Sugerimos a preparação deste smoothie muito saudável que combina as propriedades antioxidantes da maçã com as propriedades tônicas e estimulantes do gengibre. Para prepará-lo, basta centrifugar 4 maçãs vermelhas com a casca e 10 centímetros de gengibre fresco cortado em rodelas. Despeje em um copo, adicionando uma colher de mel e duas folhas de hortelã picadas.
Variações: em vez de mel, você pode usar xarope de bordo ou peras em vez de maçãs.

Por se tratar de um tempero que nunca deve faltar na cozinha, pode ser uma ideia vencedora cultivá-lo no terraço. A este respeito, sugerimos ler "Como cultivar gengibre em casa”.

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