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Omelete de couve-flor

Omelete de couve-flor


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omelete é um prato muito simples e rápido de preparar e pode ser enriquecido com muitos vegetais sazonais. Qual vegetal escolher no inverno para o nosso omelete? Podemos escolher, sem dúvida, a couve-flor, um vegetal disponível no inverno que, entre outras coisas, é muito saudável pela presença de vitaminas e sais minerais. Outra coisa importante neste prato é que pode ser preparado com bastante antecedência, pois também pode ser servido frio. A este respeito, mostraremos agora como fazer frittata de couve-flor, seguindo nossa receita passo a passo.

Omelete de couve-flor, os ingredientes para 4 pessoas

  • 5 ovos orgânicos
  • Meia couve-flor de tamanho médio
  • 1 embalagem de bechamel
  • 150 gramas de leerdammer
  • Um punhado de amêndoas com casca
  • Um punhado de pinhões
  • Azeite virgem extra, sal e pimenta q. b.

Omelete de couve-flor, a preparação

  1. Limpe bem a couve-flor e, em seguida, divida para os topos
  2. Despeje as tampas em uma panela com água e sal e cozinhe por 3 minutos: o tempo é relatado após a fervura
  3. Escorra as pontas da couve-flor e transfira-as para uma panela antiaderente com um pouco de óleo
  4. Deixe dourar por cinco minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau
  5. Feito isso, transfira o vegetal para uma tigela bem grande e amasse com um garfo
  6. Em outra tigela, bata os ovos, em seguida, adicione o bechamel, leerdammer cortado em cubinhos, amêndoas finamente picadas, pinhões e uma pitada de sal e pimenta
  7. Misture bem, em seguida, adicione a parte superior da couve-flor previamente esmagada e mexa novamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  8. Despeje a mistura em uma panela antiaderente com um fio de óleo e deixe cozinhar por alguns minutos, cobrindo com uma tampa
  9. Com a ajuda da rolha, vire a omelete de couve-flor e deixe cozinhar mais alguns minutos

Sirva a omelete de couve-flor quente ou fria.


Vídeo: OMELETE DE COUVE-FLOR COM BACON E CALABRESA l RECEITAS DA LIA (Pode 2022).