Macarrão vegetariano

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Um bemmenu vegetarianocomeça com um aperitivo e termina com sobremesa. Depois de fornecer a você oreceitalasanha vegetariana, almôndegas vegetais e penne vegetariano, continuamos com outroprimeiro curso: tagliatelle com molho de vegetais.

Macarrão vegetariano, a receita
Ingredientes para umprimeiro prato vegetariano

2 cebolas
1 dente de alho
1 abobrinha
2 pimentas amarelas
3 tomates maduros
300 gramas de macarrão
sal conforme necessário
uma colher de azeite
500 ml de caldo de vegetais
4 colheres de sopa de queijo fresco
uma colher de sopa de polpa de tomate
pimenta conforme necessário
ervas aromáticas da Provença
uma colher de especiarias saborosas
Tomilho para enfeite

Método,receita de primeiro prato vegetariano

VEJA FOTOS DE RECEITAS VEGETARIANAS

Descasque a cebola e o alho. Pique o alho e corte a cebola em discos.
Limpe as abobrinhas e os pimentões. Corte as abobrinhas em discos e corte os pimentões em tiras muito finas.
Lave e limpe os tomates e corte-os em fatias.
Cozinhe o macarrão por alguns minutos (o cozimento deve terminar na panela, para entender o tempo leia os tempos de cozimento indicados na embalagem).
Refogue o alho e a cebola por cerca de 3-4 minutos, acrescente a abobrinha, o pimentão e o tomate. Marrom novamente.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe por mais 5 minutos. Misture o queijo e a polpa de tomate e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
Tempere com sal e pimenta.
Dissolva os temperos em uma colher de água e adicione ao molho.
Retire a massa crua e termine de cozinhar no molho.
Coloque o macarrão temperado no prato e decore com folhas de tomilho.

Receitas vegetarianas

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